Si estás deseando encontrar auténtica carne de calidad en Carabanchel, Madrid, estás de enhorabuena. Solo en hamburguesas y relacionados encontrarás hamburguesas de ternera, de buey, de buey con queso azul y hamburguesas ibéricas, además de albóndigas ya preparadas y filetes rusos, que además de su garantía de origen cuentan con una ventaja ideal: la comodidad.

En una hamburguesa de buey notarás una textura especial, más tierna, y un sabor más fuerte. Es una carne más difícil de conseguir que la vaca y por tanto suele ser menos económica, porque pertenece a animales concretos: machos castrados entre los seis y los nueve meses, con más de 48 meses, con lo que su crianza es más cara y trabajosa.

Necesitan más comida y más variada que las vacas, y por eso casi siempre se usan más como animales de tiro.

La hamburguesa de buey es un producto en alza dentro de nuestro catálogo de carne de calidad en Carabanchel, Madrid por varios motivos. Es muy proteínica y por tanto alimenticia pero a la vez tiene menos grasas que otras carnes rojas, sobre todo que otras carnes usadas en hamburguesas.

Es carne relativamente baja en grasas, más magra, así que no tienes por qué eliminarlas si estás haciendo dieta para perder peso, porque llenan y pueden evitar caídas en atracones peores, por ejemplo de bollería industrial. Eso sí, las raciones han de ser pequeñas.

Los bueyes de las hamburguesas que puedes comprar en GOURMET JORGE [R1] tienen una jugosidad fuera de lo común, gracias a la alimentación y la vida de los bueyes antes de ser sacrificados.